Desayunos
Nuestra variada selección de platillos cubre los gustos mas exigentes y casuales.
Don Carlos
Especiales de la casa
Norteño divorciado
Omellete de entraña con queso sobre una cama de chilaquiles rojos y verdes, queso oaxaca y decorado con aguacate.
Chicharronero de la casa
Huevos al gusto acompañado de salsa especial de chicharrón hecha en casa.
Don Carlos de Lujo
Huevos revueltos con queso, panqueque tradicional, tocino, jamón o salchicha.
Cobanero
Huevos estrellados sobre una tortilla bañados en salsa kaquik, crema y queso.
Tradicionales
Sabrosón
Huevos revueltos con chorizo 100% guatemalteco.
Omelette
Omelette de jamón, chorizo, pierna o tocino relleno de queso mozarella.
Chapín
Huevos al gusto, acompañados de carne adobada de cerdo.
Campestre
Huevos al gusto, acompañados de longaniza hecha en casa con los mejores ingredientes.
Ganadero
Huevos al gusto, acompañados de 5 onzas de lomito o puyazo 3/4.
Ranchero
huevos estrellados sobre una tortilla con frijol volteado, bañado en salsa ranchera especial decorado con aguacate.
Gringo Chapín
Huevos estrellados sobre papa rosti.
Ahogados
Huevos estrellados sobre una tortilla, con capa de frijol colado bañados en salsa roja especial, chorizo frito, queso y crema decorado con aguacate.
Granjero de la casa
Huevos estrellados sobre una rodaja de pierna horneada.
Livianos de la casa
Panqueques saludables
A base de banano, huevo y semillas, no contiene harinas.
Wafles
Al estilo Belga, servidos con crema batida o Gelato a elección de sus sabores favoritos, decorado con fresas y granola.
Copa Parfait
de frutos rojos o de piña servido con avena integral y yogurt 100% natural hecho en casa.
Avena
Plato de avena con agua o tipo de leche a elección servida con banano.
Panqueques integrales
Son 2 panqueques con harina integral semillas y granos seleccionados, Acompañado de frutas tropicales.
Desayuno Maya
4 tamalitos de chipilín, acompañado de frijoles al gusto queso y plátano.
Desayuno Mazateco
Un huevo estrellado sobre tortilla con I washte (chipilín y pepitoria molida) y chirmol.
Livianos Tradicionales
Desayuno tropical
Variedad de frutas tropicales y exóticas.
Panqueques
Son dos panqueques tradicionales acompañados de frutas tropicales.
Tostadas a la francesa
Al estilo neozelandés con pan brioche, con opción a tocino, jamón o salchicha. bañado en miel de Maple y decorado con banano y manzana.
Desayuno europeo
Huevos tibios o duros, acompañados de un croissant de mantequilla y fruta.
Waffles
Yogurth
Plato de yogurt natural 100% hecho en casa, servido con semillas y frutos secos seleccionados.
Omelette de dieta
A base de claras de huevo, con zanahoria, espinaca o champiñones relleno de queso cottage bajo en sal.
Avena
Desayuno viajero
Huevos al gusto, frijoles al gusto, plátano, queso y fruta.